Mutancana

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

45 dk.

Zorluk

Zor

Porsiyon

4-6 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Un (1 Yemek Kaşığı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Su (3 Su Bardağı)
  • Sarımsak (4 Diş)
  • Arpacık Soğan (10 Adet)
  • Kuşbaşı Kuzu Eti (500 Gram)
  • Bal (1 Yemek Kaşığı)
  • Çiğ Badem (0.5 Çay Bardağı)
  • Kuru İncir (5 Adet)
  • Kuru Üzüm (0.5 Çay Bardağı)
  • Sumak (1 Yemek Kaşığı)
  • Kuru Erik (5 Adet)
  • Tereyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Mutancana Tarifi

ADIM 1

Isıttığımız tencereye tereyağını atıp eritelim. Zeytinyağını ve etleri ekleyip iyice kavuralım.

 

ADIM 2

Etlerin her tarafı renk alınca arpacık soğanları ve sarımsakları ekleyelim.

 

ADIM 3

Etler suyunu çekince un ekleyip karıştıralım. Unun kokusu çıkınca, suyu ekleyelim ve tencerenin altını kısalım.

 

ADIM 4

Kapağı kapalı bir halde pişirelim. Pişip pişmediğini, soğanları bıçakla delerek kontrol edebiliriz.

 

ADIM 5

Sıcak suda bekletilmiş kuru üzümleri, erikleri, incirleri, bademleri, sumağı, balı ve tuzu ekleyelim ve nazikçe karıştıralım.

 

ADIM 6

Kapağını kapatıp kısık ateşte 1-2 dakika daha pişmesini bekleyelim ve altını kapatıp 15-25 dakika dinlenmeye bırakalım. Tarifimiz 6 kişiliktir.

 

Afiyet olsun!

Mutancana

İlk Puanlayan Sen Ol