Mütebbel

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

30 dk.

Zorluk

Kolay

Porsiyon

2-4 kişilik

imageMissing Alt Text

Ezgi Güntürkün

Detay
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Tutam)
  • Tuz (1 Tutam)
  • Susam (1 Yemek Kaşığı)
  • Limon (1 Adet)
  • Tahin (5 Yemek Kaşığı)
  • Süzme Yoğurt (5 Yemek Kaşığı)
  • Sarımsak (2 Diş)
  • Ceviz (5 Adet)
  • Patlıcan (4 Adet)
  • Ezine Peyniri (3 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (2 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Mütebbel Tarifi

Patlıcanın kebaptan kahvaltıya, salatadan yoğurda dahil olup da yakışmadığı bir şey gördünüz mü? Bence yok. Hazır yaz patlıcanları çıkıyorken kış için 5 közleyip 2 sini buzluğa atmanın da zamanı geliyor.

Tahinli patlıcan benim için bambaşka bir lezzet.

Hepimizin bir yerlerde yediğinde “Bunun içinde ne var?” diye sorduğu bir meze mutlaka olmuştur. Şimdi sıra sizde, misafirlerinize hava atmanın ve o meşhur soruya soruyla karşılık vermenin tam zamanı. ‘’Tahmin et bakalım sence ne var?’’ ? 

 

ADIM 1

Patlıcanları közleyelim. Bu aşamada daha kolay olsun derseniz konserve patlıcan da kullanılabilir. Eğer konserve kullanacaksanız patlıcanları iyice süzelim.

 

ADIM 2

Bir kapta süzme yoğurt, tahin, sarımsak, limon ve baharatları iyice karıştıralım.

 

ADIM 3

Patlıcanları da ekleyelim. Üzerine zeytinyağında kavurduğumuz dövülmüş cevizleri veya susamı dökelim ve servis edelim.

 

Afiyet olsun.

 

Servis önerisi:

Üzerine gezdireceğiniz yağı servisten birkaç dakika önce yapmanızı öneririm. Aksi halde donacak ve lezzetini kaybedecektir. Aynı zamanda bu mezeye yarım kibrit kutusu kadar ezine peynir de ezilip koyulduğunda lezzeti ikiye katlanıyor. Benden söylemesi! ?

 

 

Mütebbel

İlk Puanlayan Sen Ol