Portakallı Cheesecake

Neredeyse hepimizin damak tadına hitap edebilen cheesecakeler dünya mutfağında da önemli bir yere sahiptir. Her türlü değişik meyve ile tatlandırılarak yapılan cheesecake, portakalın lezzetli mayhoş tadı ve kendine özgü aromatik kokusu ile daha da bir çekici hale gelmektedir. Portakallı cheesecake tarifi nasıl yapılır sorusunun yanıtı için aşağıdaki tarifi beraber inceleyelim.

Hazırlanışı: 

Adım 1
Cheesecake uygun kelepçeli bir kalıbı yağlayalım. Cheesecake tabanı için bisküvileri ezelim ve ısıttığımız tereyağında ekleyerek bisküvilere iyice yedirelim.

 

Adım 2
Hazırladığımız bisküvi tabanını kalıba boşaltalım ve yayalım. Bir bardağın altı ile bisküvileri cheesecake kalıbının tabana iyice yerleştirelim.

 

 

 Adım 3
Portakalı cheesecake yapımı için derin bir kabın içine 2 adet yumurtayı, 1 su bardağı şekeri alın ve bir süre çırptıktan sonra üzerine labne peynirini, bir paket sıvı kremayı ve vanilyayı da ekleyip bir süre daha çırpın.

 

 

Adım 4
Hazırlamış olduğumuz krema harcını kalıbın içerisindeki bisküvili tabanın üzerine dökelim ve cheesecake önceden alt üst ısıtılmış 180 fırında altı su dolu bir kabın içerisinde yaklaşık 1 saat pişirelim.

 

 

Adım 5
1,5 su bardağı portakal suyunu bir tencereye alalım ve 1 yemek kaşığı nişastayı, 1 yemek kaşığı şekeri ve 2 yemek kaşığı suyuda ekleyip nişasta ve şeker çözülene kadar karıştıralım. Portakal sosunu pişirmek için ocağın üzerine alalım. Kısık ateşte karıştırarak jöle kıvamına gelinceye kadar pişirelim.

 

 

Adım 6
Ocaktan aldığımız portakal sosunu ılımış olan Cheesecake’in üzerine yavaşça ve eşit bir şekilde dökerek yayalım. Soğuması için buzdolabında bir gece bekletelim ve ertesi gün tüketelim.

 

 

Aynı tarifi limonlu portakallı cheesecake tarifi için de kullanabiliriz. 

Afiyet olsun.