Pratik Mamzana Mezesi

ADIM 1

Patlıcan ve biberlere çatalla delikler açıldıktan sonra 200 derece fırında 15 dakika kadar közleyelim. Közlendikten sonra bir poşete konularak soğumasını bekleyelim .Daha sonra patlıcan ve biberlerin kabuklarını  soyalım.

 

ADIM 2

Biberlerin tohumlarını  bıçağı sürterek temizleyelim ve küçük küçük doğrayalım.Maydanoz ve dereotunu  ince ince kıyalım.Karıştırma kasesine yoğurtu alalım içine ezilen sarımsağı koyalım ve biraz karıştırılarak kıvamını açalım.

 

 

ADIM 3

İçine kıyılan maydanoz ve dereotu, patlıcan ve biberleri atalım. Karıştırmadan önce tuz dökerek bir güzel harmanlayalım.Buzdolabında biraz bekletelim soğuk servis edersek daha güzel olur.

 

Afiyet olsun.