Tahinli Çörek

ADIM 1

Çörek hamuru için un haricindeki gerekli olan malzemelerin tamamını bir kapta karıştırıyoruz. Üzerine azar azar un ilave ederek yoğuruyoruz. Hamurun üzeri bir bez ile örtüp mayalanması için bekletiyoruz.

 

ADIM 2

Tahin ve şekeri bir kasede karıştırıyoruz. İkiye böldüğümüz hamurun bir tanesini oklava ile açıp üzerine tahinli şeker karışımından sürüyoruz.

 

ADIM 3

Diğerini üzeri kapalı olarak bekletiyoruz. Hamurun ortasından küçük bir delik açıp hamur delikten dışarı doğru olacak şekilde rulo şekli veriyoruz. Elde edilen yuvarlak rulo hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz. Rulo hamurları yuvarlayıp biraz inceltip burgu yaptıktan sonra kendi etrafında döndürerek spiral şeklinde sarıyoruz.

 

ADIM 4

Diğer hamuru da aynı şekilde hazırlıyoruz. Çöreklerin üzerine yumurtalı pekmez karışımını sürüyoruz. 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Servis ediyoruz.