Vişne Reçeli

ADIM 1

Vişnelerin çekirdeklerini çıkaralım.

 

ADIM 2

Şekeri üzerine boşaltarak 1 gün sonra sulanmış olan vişneleri ocağa koyalım.

 

ADIM 3

Kaynamaya başlayınca limonu sıkalım ve limon tuzlarını suyun içinde biraz eriterek reçelimize ekleyelim.

 

ADIM 4

Kaynayana kadar harlı ateşte, daha sonra kısık ateşte rengi kırmızı ve kıvamı bal kıvamına gelene kadar kaynatalım.

 

ADIM 5

Rengi kıvamını aldığında tenceremizi ocaktan alarak soğuk su dolu bir kabın içine oturtalım.

 

ADIM 6

Vişne reçelini eğer çelik tencerede yapıyorsak rengini tutturduğunuzda soğuk suya oturtmazsak rengi koyulaşacaktır. Ama soğutursak istediğimiz renkte kalacaktır.

 

Afiyet olsun.