Zeytinyağlı Kerevizli Ayva

ADIM 1

Ayva ve kerevizin kabuklarını soyup, ayvayı elma dilimi, kerevizi ise parmak kalınlığında doğrayın. Kararmasını önlemek için limonlu suda bekletin.

 

ADIM 2

Yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında soteleyin. Kabukları temizlenip, halka doğranmış havuç ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.

 

ADIM 3

Üzerine sarmısak, ayva ve kerevizi ekleyin. Tuz, limon suyu ve sıcak su ilave edip pişmeye bırakın.

 

ADIM 4

Kırmızı havuç renk verdiğinden kabuğunu temizleyip, halka doğrayın ve küçük bir kapta haşlayın. Ayva ve kereviz pişince tencereyi ocaktan alıp soğumaya bırakın.

 

ADIM 5

Yemeği servis tabağına alın. Üzerine kırmızı havuç ekleyip az miktarda zeytinyağı gezdirin.

Arzuya göre taze nane veya dereotu ile süsleyip servis edin.