Kuzu İncikli Ankara Tava

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text

Süresi

180 dk.

Zorluk

Kolay

Porsiyon

2-4 kişilik

Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
  • Domates Salçası (1 Yemek Kaşığı)
  • Su (8 Su Bardağı)
  • Arpa Şehriye (1.5 Su Bardağı)
  • Domates (1 Adet)
  • Kuzu İncik (2 Adet)
  • Tereyağı (1 Çorba Kaşığı)
  • Soğan (1 Adet)
  • Ayçiçek Yağı (5 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

Kuzu İncikli Ankara Tava Tarifi

ADIM 1

İncikleri iyice ısıttığımız çelik veya döküm tavamızda çok az ayçiçek yağı ile mühürleyelim.

 

ADIM 2

Derin bir tencerede iri iri doğradığımız soğanları tereyağı ile kavuralım ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyelim.

 

ADIM 3

Kavrulan salça ve soğanın üstüne incikleri yerleştirelim ve üzerini örtecek kadar soğuk su ekleyelim.

 

ADIM 4

İncikler kaynamaya başladığında altını kısalım ve tencerenin ağzını kapatıp 2 saat pişmeye bırakalım.

 

ADIM 5

Arpa şehriyeleri bir pilav tenceresinde 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile kavuralım.

 

ADIM 6

Altın rengine gelen arpa şehriyelerin üzerine küçük küçük doğradığımız domatesleri ekleyelim ve 1 dakika kadar daha kavuralım.

 

ADIM 7

2 su bardağı et suyunu domatesli şehriyenin üzerine ekleyelim ve ardından incikleri bütün halde tencerenin üzerine yerleştirelim.

İPUCU: Etleri pişirdiğiniz suya sarımsak, karabiber, biberiye, kekik gibi aromatik ürünler ekleyebilirsiniz.

 

ADIM 8

Tencere kaynayınca altını kısalım ve yaklaşık 20 dakika kısık ateşte pirinç pilavı gibi pişirelim.

 

ADIM 9

Şehriyeler yumuşayınca Ankara tavamız hazır demektir. 10 dakika ağzı açık şekilde dinlendirip servis edebilirsiniz.

 

 

Kuzu İncikli Ankara Tava

İlk Puanlayan Sen Ol