Doleme

Hakkari yöresine ait tarifimiz ile balkabağını bir de gelin böyle deneyin.

 

ADIM 1

Yağsız kıyma,tuz ve baharatları karıştırarak cevizden biraz küçük köfteler hazırlayalım.

 

ADIM 2

Balkabağını kuşbaşı  olacak şekilde doğrayalım.

 

ADIM 3

Tereyağını tavamıza alıp eritelim ve kabaklarımızı kavuralım.

 

ADIM 4

Salçamızı da ilave edip kavurmaya devam edelim.

 

ADIM 5

Üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlanmaya bırakalım.

 

ADIM 6

Suyu kaynayınca köftelerimiz de ekleyip pişirmeye devam edelim.

 

ADIM 7

Tereyağında kızdırdığımız kırmızı biberi üzerine gezdirip servis edelim.

 

Afiyet olsun.