Humusun lezzet sırrı
Humusu yapacağınız nohutları haşladıktan sonra zarlarını soymayı unutmayın. Zarlar humusa acı bir tat katacaktır ve kıvamını sertleştirecektir.
Tereyağını yemeklerinize servisten hemen önce koyarsanız, hem yemeğiniz daha lezzetli olur hem de tereyağı besin değerini korur.
Siz sebzeleri doğrarken kesme tahtası sürekli kayıyorsa, altına nemli bir havlu koyun. Böylelikle sabitlenecek ve kaymayacaktır.
Pancar, kereviz, lahana gibi sebzeleri çiğ yiyin. İçerdikleri besin değerlerini pişerek kaybetmedikleri için daha besleyici olurlar.
Meyveli kek yaparken, meyveleri hamura eklemeden önce toz şekere bularsanız, daha iyi piştiklerini göreceksiniz.
Pizza veya diğer pişmiş yiyecekleri mikrodalgada tekrar ısıtmak istiyorsanız yanına bir bardak su kaynatın. Bu nemi artıracak ve yiyeceğinizi kurutmadan ısıtacaktır.