Hurma Reçeli

Kış aylarının bu sulu ve tatlı meyvesi bir C vitamini deposu olarak bilinir. Bu lezzetli meyve sadece kış aylarında üretildiği için diğer mevsimlerde bol bol yiyebilmek için reçelini yaparak saklarız. Hurma reçeli tarifi nasıl yapılır sorusunun yanıtı aşağıda.

Hazırlanışı:

Adım 1

Hurma reçeli yapmak için öncelikle biraz sert olan hurmaları seçelim ve yıkayalım. Hurmalarımızın sap kısımlarını keselim ve hurmalarımızı soyalım.

 

 

Adım 2

Soyduğumuz hurmaları küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım ve bir kenara alalım.

 

 

Adım 3

Bir tencerenin içerisine 3 su bardağı şekeri alalım ve içerisine 3 su bardağı sıcak suyu da ekleyip karıştırdıktan sonra ocağın üzerine alalım.

 

 

Adım 4

Orta ateşte yanan ocakta şerbetimiz kaynayana kadar 10 dakika kadar pişirelim.

 

 

Adım 5

Şerbet kaynayınca içerisine hurmalarımızı, 6 adet karanfili, 1 limonun kabuğunu ve 1 limonun suyunu ekleyip hurmaları ezmeden yavaşça karıştıralım. Son olarak 1 çay kaşığı tereyağını da ekleyip orta ateşte pişirmeye devam edelim.

 

 

Adım 6

Reçelimiz yaklaşık 30 dakikada kıvam almaya başlayacaktır. Bu aşamada 3-4 tane limon tuzu ekleyelim ve 5 dakika daha pişirelim.

 

 

Adım 7

Artık kıvam alan reçelimizi sıcak sıcak kavanozlara koyup kapağını kapatabiliriz. Hurma reçelimiz hazır.

Afiyet olsun.