Közlenmiş Biber Çorbası
Süresi
45 dk.
Zorluk
Orta
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Karabiber (0.5 Çay Kaşığı)
- Tuz (0.5 Tatlı Kaşığı)
- Su (2.5 Su Bardağı)
- Kapya Biber (2.5 Adet)
- Sarımsak (0.5 Diş)
- Kuru Soğan (0.5 Adet)
- Domates (0.5 Adet)
- Margarin (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Közlenmiş Biber Çorbası Tarifi
ADIM 1
Biberleri bıçak yardımıyla 3-4 delik açarak fırın tepsisine koyalım. Domatesi ortadan ikiye bölüp biberlerin yanına yerleştirelim.
ADIM 2
Fırının ızgara modunda biberleri ve domatesi közleyelim. Közlediğimiz biberin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıyoruz, domatesin de kabuklarını soyup hepsini iri iri doğrayalım.
ADIM 3
Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp margarin ile bir tencerede soteleyelim. Soğanlar pembeleşince unu ilave edip 1 dakika kadar kavuralım.
ADIM 4
Kavrulan unun üzerine biberleri ve domatesi ekleyerek 1 dakika daha kavuralım. Tencereye sıcak suyu ilave edip karıştırarak 2 dakika kadar pişirelim.
ADIM 5
Çorbayı blenderdan geçirip istediğimiz kıvama göre su ilavesi yapalım. Tuz ve biber ile tatlandırarak 4-5 dakika daha kısık ateşte kaynatıp ocaktan alalım. İsteğe göre krema ya da kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz.