Kuşbaşılı Pide

İlk Puanlayan Sen Ol
imageMissing Alt Text
Süresi
70 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
Created with Lunacy

MALZEME KAPINA GELSİN!

  • Karabiber (1 Çay Kaşığı)
  • Un (6 Su Bardağı)
  • Tuz (2 Tatlı Kaşığı)
  • Toz Şeker (1 Tatlı Kaşığı)
  • Su (3 Çay Bardağı)
  • Yaş Maya (1 Adet)
  • Biber Salçası (1 Tatlı Kaşığı)
  • Sarımsak (4 Diş)
  • Kuru Soğan (2 Adet)
  • Pul Biber (1 Tatlı Kaşığı)
  • Yeşil Biber (2 Adet)
  • Kaşar Peyniri (250 Gram)
  • Kuşbası Et (500 Gram)
  • Domates (2 Adet)
  • Süt (2 Çay Bardağı)
  • Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
  • Zeytinyağı (5 Yemek Kaşığı)
  • Tümünü Kaldır

 

Adım 1

Genişçe bir yoğurma kabına içine su, süt, toz şeker, mayayı ekleyip karıştırıp  5 dakika mayaların kesine gelmesini bekleyelim. Ardından üzerine yağı ve tuzu ekleyelim en son unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Üzerine bir bez örtüp 40 dakika mayalanmaya bırakalım.

 

Adım 2

 

İç harcı için kuşbaşı doğranmış eti, biber, domates, minik minik doğranmış kuru soğan, zeytinyağı, salça, tuz, karabiber ve pul biberi harmanlayalım. Terbiyesi için ; yoğurt, sıvı yağ ve tuzu ekleyelim karıştırdığımız et harcına döküp 3 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.

 

 

Adım 3

 Hamuru 10 eşit parçaya bölelim ve merdane ile açmaya başlayalım açtığımız pide hamurunun üzerine yapmış olduğumuz terbiyeli kuşbaşı harcından koyup elimizle yayalım. Üzerine kaşar peyniri serpip kenarlarında kıvırıp pide şeklini verelim.

 

Adım 4 

Önceden ısıtılmış 230 derece fırında pidenin altı kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıktıktan sonra kenarlarına tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.

 

Afiyet olsun.

Kuşbaşılı Pide

İlk Puanlayan Sen Ol