Şebit: Kayseri Yağlaması

ADIM 1

Zeytinyağ üzerine kıymayı ekleyip kavuralım. Ardından yemeklik doğranmış soğan ve biberleri ekleyip kavurmaya devam edelim. 

 

ADIM 2

Salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım. 

 

ADIM 3

Rendelediğimiz domatesleri de ekleyip suyunu çekene kadar kavuralım. Ardından 2 su bardağı sıcak su ekleyelim. Baharatlarını da ilave edip 1-2 dakika öyle pişirelim ve suyunun birazını çektirelim. Altını kapattıktan sonra soğuk tereyağ ekleyelim ve karıştıralım.

 

ADIM 4

Servisi tabağına lavaşı koyalım ve üzerine yapmış olduğumuz hariçten dökelim güzelce yayalım. Sonrasında üzerine tekrar lavaş koyalım ve harçtan aynı şekilde döküp yayalım bu şekilde bütün harç bitene kadar devam edelim. En üstüne sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebilirsiniz.

  

Afiyet olsun.