Taş Kadayıf

ADIM 1

Şerbet için 2 su bardağı su ve şekeri yüksek ateşte kaynatalım, kıvam alınca son anda limon suyunu koyalım ve soğuması için kenara alalım.

 

ADIM 2

1 su bardağı su, süt, un, maya ve tuzu karıştıralım. Krep hamur kıvamına getirelim.

 

ADIM 3

Ilık bir yerde 10-15 dakika mayalanana kadar bekletelim.

 

ADIM 4

Yapışmaz kaplama bir tava ya da krep tavasına ısındıktan sonra hamurdan bir kepçe alıp düzelterek yayalım. Çay tabağı büyüklüğüne getirelim.

 

ADIM 5

Hamurların üstünde hava kabarcıkları olunca tavadan alalım.

 

ADIM 6

Pişen hamurlar tamamen soğumadan pişmemiş olan tarafına çekilmiş ceviz koyup çatalla bastırarak kapatalım.

 

ADIM 7

Hazırladığınız taş kadayıfları derin kızgın yağda kızartalım.

 

ADIM 8

Kızaran kadayıfları önceden hazırladığınız ve soğuttuğunuz şerbetin içine atalım.

 

ADIM 9

Şerbeti iyice çekince içinden çıkarıp servis edelim.

 

Afiyet Olsun…