Tavada Antrikot ve Ispanaklı Patates Püresi

Akşam yemeklerinde misafirleriniz için klasik sunumların ötesine geçen bir tariftir. Et pişirmek ve yanında değişik bir garnitür servis etmek istiyorsanız antrikot ve ıspanaklı patates püresi yapılışı ile bunun için gayet uygun bir yemektir.

 

 

Hazırlanışı:

Adım 1

Tavada antrikot ve ıspanaklı patates püresi tarifi için ilk önce püreyi hazırlayalım. Kabuğu soyulan patatesler, büyük parçalar halinde doğrayıp bol tuzlu suda haşlayalım.

 

 

Adım 2

Haşlanan patatesleri kevgirle bir kenara alalım ve kaynar suya ıspanakları atalım. 30 saniye kadar haşladıktan sonra buzlu ya da soğuk su içine ıspanakları alalım.

 

 

Adım 3

Haşlanmış patatesleri, suyu sıkılmış ıspanakları, sıcak süt ve tereyağı ile beraber robotta düşük devirde püre olana kadar karıştıralım.

 

 

Adım 4

Hazır hale gelen püreye tuz ve karabiber ekleyelim. Sıkma torbasına aldığımız ıspanaklı püreyi kenarda bekletelim.

 

 

Adım 5

Antrikot ve ıspanaklı patates püresi tarifi için döküm tavamızın duman çıkaracak şekilde ısındığından emin olalım. Antrikot dilimlerinin iki tarafını da iri çekilmiş tuz ve tane karabiber ile marine edelim.

 

 

Adım 6

İyice kızan tavada iki tarafını da yakmadan mühürleyelim.

 

 

Adım 7

Etler mühürlendikten sonra tavaya sarımsak, kekik ve defne yapraklarını atalım. Tavanını ısısını kontrol ederek tereyağını kaşıkla et dilimlerinin üzerinde gezdirelim. Böylelikle otların yanmasını da önleyebiliriz.

 

 

Adım 8

Eti istenilen derecede pişirdikten sonra kenara alalım. Servisinde kullanılacak olan yufkayı 10 dakika kadar fırında ısıtalım.

 

 

Adım 9

Tavada antrikot ve ıspanaklı patates püresi için dilimlediğimiz meyveleri eti pişirdiğimiz tavada 30 saniye kadar çevirelim. Et ve garnitürler servise hazır.

 

 

Afiyet olsun.