Kolay Elbasan Tava
Süresi
90 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
2-4 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Yumurta (2 Adet)
- Kekik (1 Tatlı Kaşığı)
- Süzme Yoğurt (1 Çay Bardağı)
- Sarımsak (4 Diş)
- Kuru Soğan (2 Adet)
- Et Suyu (1 Su Bardağı)
- Yeşil Biber (2 Adet)
- Kuşbaşı Dana Eti (500 Gram)
- Tereyağı (1 Yemek Kaşığı)
- Tümünü Kaldır
Kolay Elbasan Tava Tarifi
ADIM 1
Tencerede erittiğimiz tereyağına kuşbaşı etleri koyup 4-5 dk çevirelim.
ADIM 2
Ardından kabuğunu soyup irice doğradığımız soğanları ve yemeklik doğradığımız biberleri ekleyelim.
ADIM 3
Hafif kavurduktan sonra kekiği ve küçük doğradığımız sarımsakları ekleyelim.
ADIM 4
5 dk sonra üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyelim. Kapağını kapatarak pişmeye bırakalım.
ADIM 5
Pişmesine yakın arzumuz kadar tuz ve karabiber ekleyip karıştıralım.
ADIM 6
Etler piştikten sonra, etin suyundan 1 su bardağı ayırıp ve soğumasını bekleyelim.
ADIM 7
Geniş bir kasede un, yumurta sarılarını, tuz ve yoğurdu ekleyip İyice çırpalım.
ADIM 8
Soğumuş olan et suyunu da ekleyip çırpmaya devam edelim. Kıvamı pürüzsüzleşene kadar karıştıralım.
ADIM 9
Ardından etleri fırın kabına alıp üzerlerine hazırladığımız sosu dökelim.
ADIM 10
En üste arzuya göre biraz kırmızı toz biber serperek 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim. Sıcak olarak servis yapalım. Tarifimiz 4 kişiliktir.
Afiyet Olsun!