Naneli Kabak

ADIM 1

Soğanlar ince ince doğrayalım. Kabukları soyulmuş bal kabağını 2 cm kalınlığında dilimleyelim. Domatesler küçük küpler halinde doğrayalım. Biberlerin çekirdekleri temizleyip ince doğrayalım. Maydanozu incecik kıyalım.

 

ADIM 2

Yağ bir tencerede eritelim. Soğan, salça ve kaburga parçaları ilave edip beraberce 2-3 dakika kavuralım, suyunu ekleyelim. Kaynayınca köpüğünü alıp kapağını kapatarak kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirelim.

 

ADIM 3

Bir tencereye 2. Aşamada pişirmiş olduğunuz etler, kabak, domates, biber ve sarımsakları ekleyelim. Eti pişirdiğinizde elde ettiğiniz suya nane, toz biber ve tuz karıştırıp sebzelerin üzerine dökelim. Kapağını kapatıp kısık ateşte 20 dakika pişirelim. Pişmesine yakın maydanoz ve limon suyu ekleyelim.

 

ADIM 4

Sıcak servis edelim.

 

Afiyet Olsun