Pırasa Köftesi
Süresi
100 dk.
Zorluk
Zor
Porsiyon
4-6 kişilik
MALZEME KAPINA GELSİN!
- Kıyma (300 Gram)
- Karabiber (1 Çay Kaşığı)
- Tuz (1 Tatlı Kaşığı)
- Yumurta (2 Adet)
- Bayat Dilim Ekmek İçi (2 Adet)
- Ayçiçek Yağı (2 Su Bardağı)
- Pırasa (1 Kilogram)
- Tümünü Kaldır
Pırasa Köftesi Tarifi
ADIM 1
Pırasayı ayıklayalım, ince ince kıyarak haşlayalım. Suyunu iyice süzüp pırasaları iyice sıkalım.
ADIM 2
Kıymayı hiç yağ katmadan pırasa ile birlikte presten geçirelim. Bu karışıma kabukları çıkartılarak ıslatılmış ve suyu sıkılmış iki dilim ekmeği, yumurta sarısını, tuz ve karabiberi katarak iyice yoğuralım.
ADIM 3
Üzerini bir bezle kapatarak bir gece buzdolabında bekletelim. Köfte biçimi vererek çırpılmış yumurta akına bulayıp, kızdırılmış bol sıvı yağda kızartalım.
ADIM 4
Servis yaparken yanına kızarmış patates koyabilirsiniz.
Afiyet Olsun…